Ricetta classica della besciamella....
Avete mai provato a fare la pasta al forno solo con la besciamella fatta in casa e la provola affumicata? provare per credere!! Suocera docet!
INGREDIENTI
- 500 ml di latte
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- 2 cucchiaini rasi di sale
- noce moscata
Preparazione
Mettete a scaldare il latte, che dovrà essere bollente.
In una pentola sciogliete il burro ed amalgamate la farina con l'aiuto di una frusta per evitare i grumi. Aggiungete il latte bollente a filo, mescolando velocemente con la frusta e mantenendo il fuoco medio-alto.
Quando avrete finito di versare tutto il latte, aggiungete anche il sale e, continuando a mescolare velocemente con la frusta, aspettate che la salsa sia della giusta densità... ci vorranno non più di un paio di minuti. Aromatizzate con la noce moscata se gradite.
domenica 20 dicembre 2009
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ciao Gio'non uso molto la besciamella,ma questo tuo suggerimento è da provare!!!approfitto per farti gli auguri di un buon Natale e di un Anno Nuovo pieno di cose bella per te e la tua famiglia un bacione Tittina
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