Ogni volta che mi rimangono degli albumi, cerco di sperimentare ricette per reciclarli in qualche modo... perchè in cucina non si butta niente!^^
Tra le tante trovate su internet, ho deciso di sperimetnare questa col cocco!!!
INGREDIENTI:
- 2 albumi
- 180 gr di zucchero
- 180 gr di farina di cocco
PREPARAZIONE:
Montare gli albumi a nerve ferma e aggiungere gradatamente lo zucchero. Questa operazione è molto lenta: io ci ho messo 10 minuti buoni a far sciogliere per bene tutto lo zucchero.
Otterrete una massa piuttosto collosa e lucida.
Aggiungete agli albumi e allo zucchero la farina di cocco a cucchiaiate, facendo attenzione a non smontare le uova.
Distribuite il composto su una placca da forno con un cucchiaino. Io ho preferito metterlo in dei pirottini e poi ho decorato con delle mandorle.
Se usate la placca da forno, usate la carta da forno e mettete l'impasto alla giusta distanza, perchè durante la cottura si allargherà.
Infornate a 180 °C per 10 minuti, se non di meno...
io credo di averli cotti troppo!
Quando raffredderanno, si induriranno all'esterno, ma resteranno più morbidi dentro.
martedì 9 giugno 2009
Dolcetti di cocco e albumi
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Post più popolari
-
Per il mio compleanno , lieti doni sono arrivati in casa Mangiònissima... E anche se c'è chi non li apprezzerebbe, definendoli 'rega...
-
Ieri mio marito ha passato la giornata con la nostra bimba di 8 mesi e così ne ho subito approfittato per cucinare qualcosa di buono!!! Ecco...
-
E la Pasqua si avvicina... Per mia fortuna, ultimamente mi sembra tutto un festeggiare... Le rotondità che si accentuano di settimana in se...
-
Per tutti quelli che, come me qualche tempo fa, non sanno cosa sia la pizza parigina, ve lo spiego: è una pizza ripiena, con un interno crem...
-
Erano mesi che avevo visto Luca Montersino fare questi cornetti in tv e finalmente ho avuto modo ed occasione di cucinarmeli per bene e cond...
-
La pasta fresca non è una di quelle cose che faccio proprio spesso... però devo dire che è semplice farla ed il risultato è innegabilmente ...
-
Avevo in frigo una confenzione di panna fresca che credevo di utilizzare, ma che poi mi è avanzata e visto che la data di scadenza si avvic...
-
Ah!!!Questa si che è una ricettina da fast food!!! Il MacMangionissimo, altrimenti detto MacGiovanna, è l'unico panino con l'hamburg...
-
È un po' stano vedere i progetti realizzarsi... Per mesi io e Mago Pancione, abbiamo progettato, modificato, adattato, litigato...e ades...
-
Ho fatto una ricerca su internet per scovare ricettine fatte solo con l'albume dell'uovo, per promuovere una sorta di reciclo. In ef...
ottima ricetta per riciclare gli albumi
RispondiEliminaposso darti un consiglio perchè non ti iscrivi ad un aggregatore di blog come questo http://blog.lericettedicucina.com/ ciao
Marsettina ho visto che tu sei iscritta a taaaaanti aggregatori di blog...^O^
RispondiEliminaio non ci capisco molto al riguardo... so solo che una volta feci richiesta per uno, ma non hoa vuto notizie, da cui deduco che la mia candidatura è stata bocciata!!==
ilv antaggio sarebbe la migliore visibilità, giusto?
giusto gio'
RispondiEliminaavrai già notato che ho aderito all'aggregatore che mi hai proposto!
RispondiEliminagrazie per il consiglio!!^^