INGREDIENTI
per 2/4 persone
- 4 rape bianche
- 4 carote
- olio extravergone di oliva
- salsa di soia
- sale, pepe e prezzemolo
Preparazione
Lavate e pelate le rape e le carote, poi tagliatele a fettine molto sottili. In una padella scaldate dell'olio extravergine di oliva e versatevi sopra le fettine di verdure. Saltate frequentemente, mantenendo la fiamma alta: lo scopo è quello di lasciare rape e carote croccanti, caramellizzando l'esterno. A fine cottura, sfumate con qualche cucchiaio di salsa di soia, aggiustate di sale e servite con un trito di prezzemolo.
Quel gustino orientale non è niente male!!!
la provo adoro i gusti orientali, ma devi farle venire croccanti con l'olio di sesamo per essere ancora piu' orientale e ben sposato con la salsa di soja. donatella
RispondiEliminaCara Donatella, è vero, i piatti orientali prevedono l'uso dell'olio di sesamo che, però, sinceramente, io al supermercato non ho mai trovato! ho grande curiosità di provarlo!!
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